مدير مطعم

فرص عمل مدير مطعم في الكويت ذي خبرة واسعة في فنادق من فئة أربع أو خمس نجوم، لقيادة العمليات في مطعم براسيري عصري . يُفضّل بشدة المرشحون الحاصلون على خبرة وفقًا لمعايير فوربس، والذين يحملون الجنسية العربية ( أولوية قصوى ). يُشترط وجود سجل حافل بالإنجازات في مجال الضيافة الفاخرة .

الدور الوظيفي:

سيكون مدير المطعم مسؤولاً عن الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، وتقديم تجارب استثنائية للضيوف، والحفاظ على أعلى معايير الخدمة والجودة والربحية في بيئة طعام فاخرة.

المسؤوليات الرئيسية:

إدارة جميع جوانب عمليات المطعم وخدمة الضيوف

ضمان تجربة عملاء استثنائية تتماشى مع معايير الفخامة ومعايير فوربس

قيادة وتدريب والإشراف على فرق الخدمة للحفاظ على الأداء العالي

مراقبة جودة الخدمة، ومظهر الموظفين، والتميز التشغيلي

إدارة الميزانيات، ومراقبة التكاليف، والمخزون، وأداء الإيرادات

التعامل مع ملاحظات الضيوف وحل الشكاوى باحترافية

التنسيق مع فريقي المطبخ والبار لضمان انسيابية الخدمة

تطوير استراتيجيات لزيادة المبيعات، وتعزيز حضور العلامة التجارية، وزيادة ولاء العملاء

ضمان الامتثال لسياسات الصحة والسلامة والشركة

مواصفات المرشح المفضل:

خبرة في فنادق من فئة 4 أو 5 نجوم أو مطاعم فاخرة

تُعتبر الخلفية في فوربس ميزة قوية ( أولوية عالية )

يفضل حاملو الجنسية العربية

خبرة في إدارة مطعم عصري أو منفذ بيع راقٍ غير رسمي

مهارات قيادية وتواصلية وعلاقات ضيوف قوية

قدرة مثبتة على تحقيق التميز التشغيلي ونمو الإيرادات

لمزيد من الوظائف تابعونا على

FacebookX (Twitter)TelegramWhatsAppInstagramTikTokThreadsLinkedIn