انضم إلى فريق هيلتون الرائد عالمياً للمساهمة في تقديم تجارب ضيافة استثنائية وإدارة عمليات الأغذية والمشروبات باحترافية.
تفاصيل الوظيفة
الوصف الوظيفي
يتولى مدير المطعم مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية لضمان تقديم خدمة استثنائية وتحقيق أداء مالي متميز والالتزام بمعايير العلامة التجارية. يقود هذا المنصب فريق العمل ويسعى لتحقيق رضا العملاء وتعزيز بيئة عمل إيجابية.
المهام والمسؤوليات
- الإشراف على العمليات اليومية لضمان تقديم خدمة عالية الجودة وتجربة مميزة للضيوف.
- ضمان استيفاء جميع معايير سلامة الأغذية والنظافة والصحة وفقاً للوائح المحلية والشركة.
- تطبيق وصيانة إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) ومراقبة أجواء المطعم ونظافته.
- استقطاب وتدريب وتوجيه الموظفين وإجراء تقييمات الأداء الدورية.
- إدارة الأرباح والخسائر، وتحليل التقارير المالية لتحسين مستويات الربحية.
- إدارة المخزون والحد من الهدر وضمان جدولة فعالة للعمالة.
- التفاعل مع الضيوف وحل مشاكلهم بسرعة لتعزيز الولاء والرضا العام.
- تنفيذ استراتيجيات التسويق المحلية والعروض الترويجية لزيادة الإيرادات وتحديد اتجاهات السوق.
المؤهلات والشروط
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة.
- خبرة قيادية لا تقل عن 8 سنوات في قطاع الأغذية والمشروبات (الضيافة).
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة عمليات متعددة الوحدات أو إدارة إقليمية.
- فطنة تجارية قوية وخبرة عميقة في إدارة الأرباح والخسائر والتحليل المالي.
- مهارات قيادية وتواصلية ممتازة وقدرة على إدارة فرق عمل متنوعة.
- إجادة استخدام أنظمة نقاط البيع (POS) وتخطيط موارد المؤسسات (ERP).
- إجادة تامة للغة الإنجليزية.
المزايا
- رواتب ومكافآت تنافسية.
- بيئة عمل احترافية وداعمة.
- فرص للتطور المهني والنمو الوظيفي.
- تأمين طبي ومزايا موظفين شاملة.
طريقة التقديم
الشركة: شركة نجود لإدارة المطاعم
وظائف مشابهة
نبحث عن مدير عمليات ذو خبرة لقيادة العمليات اليومية وضمان تقديم تجربة طعام ثقافية أصيلة واستثنائية.
قيادة وإدارة مجموعة من مطاعم هارديز لضمان التميز التشغيلي وتحقيق الأهداف المالية ورضا العملاء.
لمزيد من الوظائف تصفح: