فرصة عمل مميزة للانضمام إلى فريقنا بمهنة معلم شاورما ومعجنات في منطقة حولي، الكويت.
تفاصيل الوظيفة
الوصف الوظيفي
يساند مساعد رئيس الطهاة رئيس الطهاة في إدارة الإنتاج اليومي للحلويات والمخبوزات في المطبخ المركزي. يضمن هذا الدور جودة متسقة، وكفاءة عمليات الإنتاج، وسلاسة توريد المنتجات إلى جميع المنافذ. يساعد شاغل الوظيفة في تطبيق الوصفات، والإشراف على الموظفين وتدريبهم، والحفاظ على أعلى معايير سلامة الأغذية والنظافة. يتمتع المرشح المثالي بمهارات عالية في تقنيات الحلويات، وتخطيط الإنتاج، وتنسيق الفريق في بيئة عمل ذات إنتاجية عالية.
المهام والمسؤوليات
- الإشراف على الإنتاج اليومي للمعجنات والمخبوزات لضمان تلبية معايير الكمية والجودة المطلوبة.
- ضمان الاتساق في جودة المنتج ومذاقه وطريقة عرضه والتزامه بالوصفات المعتمدة.
- المساعدة في إجراء اختبارات المنتجات، والتجارب التشغيلية، وفحوصات جودة المنتجات الدورية.
- مراقبة الجداول الزمنية للإنتاج وضمان سير العمل والإنتاج بكفاءة واحترافية.
- دعم رئيس الطهاة في تنفيذ إطلاق المنتجات الجديدة والقوائم الموسمية.
- الإشراف على طهاة المعجنات والخبازين وتوجيههم أثناء العمليات اليومية وإجراء التدريب العملي لهم.
- مراقبة استخدام المكونات لتقليل الهدر وضمان التخزين الدقيق وتدوير المخزون (FIFO).
- الحفاظ على أعلى معايير سلامة الأغذية والامتثال للوائح الصحة العامة وحماية بيئة العمل.
المؤهلات والشروط
- دبلوم أو شهادة في صناعة الحلويات والمخبوزات، أو فنون الطهي، أو مجال ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المعجنات/المخبوزات، ويفضل في مطبخ مركزي أو بيئة إنتاج ضخمة.
- خبرة سابقة في منصب إشرافي أو منصب مساعد رئيس طهاة.
- مهارات قيادية قوية وقدرة على تدريب وتطوير فريق العمل.
- معرفة عميقة بتقنيات الخبز، تخطيط الإنتاج، وإدارة المخزون.
- الالتزام الصارم بمعايير سلامة الأغذية والنظافة العامة.
المزايا
- بيئة عمل احترافية ومحفزة.
- فرص للتطور المهني والترقي الوظيفي.
- رواتب ومزايا تنافسية.
طريقة التقديم
الشركة: شركة نجود لإدارة المطاعم
وظائف مشابهة
انضم إلى فريق عمل مطعم بادية الشام المتميز في منطقة صباح الناصر بالكويت.
تعلن شركة مطاعم كبرى عن رغبتها في استقطاب كفاءات مهنية للانضمام إلى فريق العمل المتميز.
فرصة عمل متميزة لمساعد مطبخ طموح للانضمام إلى فريقنا المحترف في الكويت.
نبحث عن مدير عمليات ذو خبرة لقيادة العمليات اليومية وضمان تقديم تجربة طعام ثقافية أصيلة واستثنائية.
نبحث عن قائد ملهم وشغوف بالقهوة المختصة للإشراف على فريقنا وضمان تقديم تجربة استثنائية للعملاء.
قُد عمليات إنتاج الحلويات والمخبوزات وساهم في ابتكار معايير الجودة لجميع علاماتنا التجارية.
انضم إلى فريقنا كباريستا مبدع لتقديم تجربة قهوة استثنائية تمزج بين الفن والجودة العالية.
نبحث عن قائد استراتيجي للإشراف على عمليات المطعم وضمان التميز التشغيلي وربحية العمل.
فرصة مميزة للانضمام إلى فريقنا كخبير قهوة والعمل مع علامات تجارية عالمية مرموقة.
لمزيد من الوظائف تصفح: