نحث عن فني تقطيع وتجهيز لحوم (لحام) محترف لضمان تقديم أعلى معايير الجودة للضيوف وإدارة التكاليف بفعالية.
تفاصيل الوظيفة
الوصف الوظيفي
بصفتك جونيور سوس شيف، ستلعب دوراً محورياً في قيادة فريق المطبخ لتقديم تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء. ستتولى مسؤولية المساهمة في ابتكار قوائم الطعام، وتدريب الكوادر، وضمان كفاءة التكاليف مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة العالمية.
المهام والمسؤوليات
- المساهمة الفعالة في ابتكار وتطوير قوائم الطعام المتنوعة.
- إدارة وتدريب فريق المطبخ بفعالية لضمان تنظيم العمل ورفع الروح المعنوية.
- ضمان اتساق جودة الأطباق المقدمة في جميع الأوقات.
- إدارة علاقات العملاء عند الضرورة لضمان رضا الضيوف التام.
- تنظيم جداول العمل بفعالية لضمان تلبية احتياجات العمل التشغيلية.
- دعم معايير العلامة التجارية من خلال التدريب والتقييم المستمر للفريق.
- إدارة ضوابط تكلفة الأغذية للمساهمة في تعزيز إيرادات قسم الأغذية والمشروبات.
- الالتزام الكامل بمعايير نظافة الأغذية والصحة والسلامة المهنية.
المؤهلات والشروط
- خبرة قوية كشيف دي بارتي (رئيس قسم) أو خبرة سابقة كجونيور سوس شيف.
- نهج إبداعي ومبتكر في التعامل مع فنون الطهي.
- مهارات إشرافية وقيادية قوية.
- مهارات تواصل ممتازة وسلوك إيجابي محترف.
- التزام تام بتقديم مستويات راقية من خدمة العملاء.
- مظهر مهني لائق ومهارات تنظيم وتخطيط ممتازة.
- القدرة على العمل بنظام النوبات المتغيرة (صباحية، مسائية، عطلات نهاية الأسبوع).
- يفضل الحصول على مؤهلات تعليمية ذات صلة بمجال الطهي.
المزايا
- بيئة عمل احترافية ضمن سلسلة فنادق عالمية.
- فرص مستمرة للتدريب والتطوير المهني.
- رواتب ومزايا تنافسية.
- فرصة للنمو الوظيفي داخل العلامة التجارية.
طريقة التقديم
الشركة: فنادق هيلتون
وظائف مشابهة
لمزيد من الوظائف تصفح: